这时正是椴树蜜的采收时节，蜂蜜批发厂家需要去收购蜂农的蜂蜜，但是在收购的时候很多蜂蜜的价格都是不一样的，而且同样的蜂蜜原料之间也存在着价格差异，这种价格差异异常显眼。为什么蜂蜜批发厂家收购的这些相同的蜂蜜价格上却完全不一样呢？
自然成熟的蜂蜜是通过蜜蜂采集山林之中蜜源植物的花蜜，然后蜜蜂在蜂巢中再经过不断的酿造后就会成为蜂蜜，而这个整个过程，不需要人为的参与。然后蜜蜂会把成熟的蜂蜜用一层蜂腊封存起来。这个时候养蜂人取下来的蜂蜜，就是纯天然自然成熟的蜂蜜。像这种蜂蜜是不要经过任何的人为加工的，直接就可以食用。只需要经过原始的方法过滤一下取蜜时的一些杂质。蜂蜜批发厂家的蜂蜜原料
糖水蜜就是人为的给蜜蜂喂糖水，然后蜂蜜把这些糖水吃到自己的肚子里，然后再吐到蜂房上面。再经过一系列的酿造。这个过程跟蜂蜜酿造自然成熟蜂蜜是一样的，唯一不同的就是，自然成熟蜂蜜是蜜蜂从山林中采回来植物花蜜酿造而成。像一些养蜂的地方，有时几个月是没有蜜源的，也就是蜜蜂没有办法从自然界中，采集到花蜜。这个时候养蜂人在没有办法的情况下，只有给蜜蜂喂上一点糖水，来维持蜜蜂的生命。
水蜜也就是蜜蜂采回来的花蜜，还没有经过一系列酿造程序，把蜂蜜酿造成自然成熟的蜂蜜。这个时候养蜂人就把蜂蜜取下来。这样取下来的蜂蜜就是水蜜也叫不成熟蜂蜜。
浓缩蜜跟水蜜有着一定的关系，养蜂人把水蜜取下来，再卖给蜂蜜批发厂家，然后他们再人为的通过高温浓缩去水的方法，把水蜜加工成人为的成熟蜂蜜。
假蜜也就是勾兑蜜，其实这样做出来的蜂蜜，不能叫蜂蜜，因为它整个过程都没有蜜蜂的参与，都是人为的通过各化工原料，勾兑出来的蜂蜜。这种假蜜在一些有不良动机的蜂蜜批发厂家经常出现，他们使用假的蜂蜜原料去出售给一些规模比较小的蜂蜜生产厂家从中谋取利益。
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